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第二：就是泥鳅的食物

泥鳅是一种偏动物食性的杂食性动物，水蚤、水蚯蚓、河蚌、水草、腐尸等来者不拒，而有些不法商家在养殖泥鳅时，为了加速其生长速度竟然喂食避孕药，所以越来越多的人对它是敬而远之。

曾经的泥鳅那是何等的辉煌，它是乡下人家中的上等菜，如今却沦为“垃圾鱼”、“最脏的鱼”，由于其繁殖能力强，而且适应环境强，因此许多人买来作为“放生鱼”，其实这也是自然界的一大悲哀。

自古就有“天上斑鸠，地下泥鳅”的说法，所以正常情况下，只有处理得当，其实泥鳅还是相当的美味的，今天就分享一下泥鳅的处理方法，这样处理的泥鳅吃着放心。

1、先在清水里加入一点食用油，然后放入泥鳅，泥鳅在这里面养上2~3天，中间要不停地换清水，加入食用油目的是隔绝水与空气，这样泥鳅会不停地出来透气，就会把泥鳅体内的脏东西都吐出来。

2、养好的泥鳅里放入一把盐，然后盖上盖子，一会就能听到泥鳅的挣扎声音，噼里啪啦得特别热闹，做这一步的目的是去除泥鳅表面的粘液。等到泥鳅“安静”了，烧点开水，用开水烫几秒，泥鳅表面的粘液就处理干净了，这样泥鳅表面的重金属也清理干净了。

3、处理好的泥鳅用剪刀剪掉头部，内脏只有一点点，去除干净就可以了。

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