黑豆产地

　　黑豆的种植范例富厚，北方多为一年一熟的春黑豆;黄河流域既有春黑豆，又有夏黑豆。长江以南除春播、夏播外。另有秋播黑豆和冬播黑豆。黑豆的生育期短则90天，最长得达165天，是以有极早熟种、早熟种、中熟种、中晚熟种、晚熟种、极晚熟种之分。

　　乌豆的子粒巨细差别还很大，最小的如山西省吉县乌豆，百粒重只有4克。最大的如江苏省金坛市乌蚕嘴豆，百粒重达3704克。乌豆有极小粒、小粒、中粒、中大粒、大粒、刻大粒之分，但以小粒、中粒为主。乌豆的粒形各别，大多为长卵形，也有扁卵形、扁圆形、肾形、圆形，圆形粒子较少。乌豆的子叶，绝大多数为黄色，占96%以上，极少数为绿色，即所谓的乌皮青仁。

　　我国另有很多宝贵的黑豆种类。如黑龙江省佳木斯黑豆莳植基地最新培养的明皮青仁黑豆，浙江省的乌皮青仁，为传统出口创汇产物，正在国际市场上价钱凌驾小麦五六倍。

　　江苏省的泰兴黑豆、佳木斯黑豆栽培基地最新培养的明皮青仁黑豆，对光反响没有敏感，适应性极强，正在各类大豆种类中极其稀有。

　　山西省的应县小黑豆、兴县灰布支黑豆是珍贵的抗孢囊线虫病资源。也有很多种类具有较高的药用价值，有些黑豆种类具有特别的抗逆性，正在出产和育种上有较高的使用价值。