纯素口水鸡丝（无五辛奶蛋）

荞麦素肉用清水煮软，撕或切成丝。煮还为了去掉一些素肉里过量的盐分，所以能够多煮一会儿。

余下一切资料混淆匀称，浇在素肉丝上，拌好。

能够放入冰箱腌一些小时，让调料味道渗透素鸡丝。还能够直接吃。

小贴士1、众素的荞麦素肉，自己比力咸。假如用别的淡一些的素肉，需酌情增长酱油用量。

2、众素的荞麦素肉，质感和味道取盐水鸡相似，除盐以外没有任何调料，干这道菜对照适合。若是用别的素肉，也要选筋道、没有增加别的香料的。