炒万年青的做法

　　调料:盐2克,味精2克,白糖1克,料酒1克,花生油60克

　　炒万年青的特征:光彩深绿翠绿,清香味浓,鲜嫩可口。

　　炒万年青的做法:1.万年青用冷水涨发后洗净沥干。水发冬菇,熟冬笋辨别切成细丝。

　　2.炒锅烧热,放入熟花生油50克,烧至七成热放入精盐,再下冬笋丝,冬菇丝同炒,末了到场万年青煸炒,并到场鲜汤75克,白砂糖,味精,料酒,烧至汤汁浓稠,淋上熟花生油便可起锅装盘。