玫瑰水晶甜饺的做法

　　一、澄面、粟粉筛匀为混合粉

　　两、水放入煲内插手糖,煲至大滚,再调至最小火,将混合粉倒入敏捷搅匀,马上离炉,盖上盖闷五分钟,倒出用力搓匀(我嫌粘手,还嫌烫,用口袋包着搓的)

　　三、加半汤勺油搓至软滑有韧的粉团(油不可以多加,不然封口难以粘贴好,但又必需加一点,那样不容易粘手)

　　四、粉团分小粒,搓圆、压扁,状似饺子皮,再以包饺子的方法包进馅玫瑰或红豆馅;放进蒸笼,隔水蒸10分便可