千层卷

五个香菇泡发后打坏，下油，中小火炒香，然后加酱油爆香，试试有淡淡的咸香味就能够了。用的腐皮大就用大香菇，用的腐皮小就用小香菇或淘汰数目。香菇不消太多。

半圆形腐皮(其他外形都可以，只要能卷成卷就行)五张，先拿一张，铺上步调一做好的酱汁。先用勺子舀几勺酱汁到腐皮上，然后用手悄悄抹匀到整张腐皮，确保腐皮润湿，如许才好入味，然则不必要过湿，轻易破。完成第一张后，将第二张腐皮铺在第一张上面，一样用酱汁抹匀。一样的办法顺次完成五张腐皮。

将炒造好的香菇终铺在腐皮上

摆布双方收口，从下往上卷好。假如临时不吃大概干的多，可以用保鲜膜裹好冷冻，到吃时拿出来解冻再干就能够了。

平盘上刷层油防沾，上锅蒸一蒸

再下油锅中小火煎到四周金黄，切片摆盘就阔以上桌啦