味增杭椒豆腐

这是一道我自创的日式风味的齐素快手菜。准备时间约莫5到10分钟。杭椒假如买不到的话，能够用类似的并不是很辣的辣椒，我用的是shishito pepper(twisted pepper)取代杭椒。味增（miso）选用最一般的白味增就行。最终还能够正在菜上洒点木鱼屑作为粉饰。嫩豆腐和味增拌正在一起，变成了这道菜的酱汁，下饭极了！

味增杭椒豆腐的食材和调料

味增杭椒豆腐的做法取步调1.

事前预备味增酱：正在一个小碗里，生姜大蒜切碎，取20毫升水夹杂，用筷子悄悄搅拌，取味增搅拌平均。味增会消融正在水里。

热锅凉油，煎杭椒至金黄。当中要掂锅2-3次，包管辣椒的每一面皆接触到锅。约莫4分钟。洒少许盐调味。

正在锅中参加黄油，用勺子搅拌，让黄油由融化，到酿成棕色，沾到辣椒的每面，成为黄油酱汁。这一步约莫20秒钟。

将事前准备好的味增酱汁倒入锅中，盖上锅盖，焖2分钟，让辣椒进味儿。

将味增杭椒浇到焯水过的嫩豆腐上。洒上煎芝麻，木鱼屑（可选），香葱，上盘！