栗子的功效作用与营养价值

　　栗子的作用：

　　1.防治心脑血管病疾病 栗子中含有厚实的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管病疾病，有益于人体安康。

　　2.益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果种类，能供应人体较多的热能，并能作用脂肪代谢。包管机体根本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“草本食粮”之称，具有益气健脾胃，厚补胃肠的作用。

　　3.栗子生吃，逐日5至8颗，适宜于吐血、便血者。

　　4.强筋健骨，延缓朽迈 栗子含有厚实的维生素C，能够保持牙齿、骨骼、血管肌肉的一般功用，能够预防和医治骨质松散，腰腿酸软，筋骨痛苦悲伤、乏力等，延缓人体朽迈，是老人抱负的保健果品。

　　栗子的营养价值：

　　栗子发生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各类营养元素比干栗子和熟栗子相对少一些罢了。因为栗子所含的糖类不低，是以，正在吃栗子进补的时辰，要防止吃得太多，尤其是糖尿病人，以防止危害血糖的稳固。

　　栗子中不但含有大批淀粉，并且含有厚实的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养元素，热量还很高，栗子的维生素B1.B2含量厚实，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是食粮所不克不及对比的。

　　人们生怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰硕的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质还很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那末高的含量，但仍然比苹果、梨等一般生果高很多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

　　金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的佳誉，在国外它还被称为“人参果”。

　　每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成份。

　　栗子的药用价值：

　　故国医学以为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。

　　生食或熟食栗子都有医治腰腿软弱无能、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核和因脾胃虚寒导致的慢性腹泻或因肾虚导致的暂婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜和谐后用水冲服可治内痔出血。

　　有的中医还用栗子壳取夏枯草、丹参复配医治急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功用，可取人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，进脾、胃、肾三经，有养胃、健脾胃、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等成效。适用于肾虚而至的腰膝酸软、腰足不遂、小便多和脾胃虚寒惹起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿疼、皮肤生疮、筋骨疼等症。

　　注意事项：

　　1．新奇栗子轻易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因而变质的栗子没有能吃。

　　2．脾胃虚弱消化欠好或得了风湿病的人不适宜食用。

　　3．栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不适宜多食。

　　合适人群：

　　普通人群都可食用。

　　1.糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、得了风湿病的人不适宜多食。

　　2.合适白叟肾虚者食用，对中老年人人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；合适老年人气管炎咳喘，内冷泄泻者食用。