红枣粥的做法

　　干法：先将黑豆用水浸泡至发胀，大枣往核，粳米淘洗洁净。黑豆放入锅中，加水适当，置炉子上用大火烧沸，再改用小火慢熬。熬煮至黑豆八成熟时，到场粳米及枣，持续熬煮，直至豆烂熟粥粘稠时，再到场龙眼肉，稍煮半晌，停火后闷5分钟摆布粥成，然后到场白砂糖、木樨糖，调匀便可。每天2次，每一次一碗。干早、晚饭或午后点心食用。

　　自然，其他配方还各具补虚之功。如只用黑豆、大枣各50克，龙眼肉20克，加水适当煎食，连用5天～7天，能够补心滋阴，健脾胃补肾；只与红枣50克（往核），黑豆250克，炒焦碾碎，共炼蜜为丸，每一次服5克，天天3次，可治血虚；用龙眼肉5克，莲子肉10克，糯米100克熬粥喝还可治血虚；将红枣15克洗净，加水适当，与白砂糖共煎煮至红枣熟烂，再将茶叶50克用滚水冲泡5分钟，与茶汁插足红枣汤内搅匀，天天1剂，温服，具有补精养血、健脾胃和胃之功能。