福建茶叶

　　闽南乌龙茶包罗安溪铁观音、黄金贵、本山、大叶乌龙、毛蟹；永春佛手、平静白芽奇兰等闽南地区乌龙茶，此中安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表，铁观音原产于安溪西坪镇，素有“茶王”之称。因为安溪天气暖和，雨量足够且多山，所以茶树发展蕃昌，品种繁多，冠盖全国，并远销30多个国家和地区。

　　闽北乌龙次要有大红袍、肉桂、不知道春、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青等。而最背盛名确当数大红袍。大红袍香高味醇、形色怪异的武夷岩茶，具有特别的岩韵。它集红茶、绿茶成效于一身，有提神消食、生津止渴、减肥健美、防癌抗病之成效，是福建省次要出口商品茶。

　　而福建红茶的代表则是南平的正山小种和闽红光阴红茶。 正山小种，取人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，创始于福建省崇安县桐木地域。。目前产地仍以桐木为中间，另崇安、建阳、光芒三县交界处的高地茶园均有出产。

　　福建绿茶的掩盖规模重要会合正在宁德、福州、泉州和龙岩区域，种类包罗石亭绿、七境堂绿茶、天山绿茶、云峰毛峰、大仙峰毫茶、云峰螺毫、高峰毫、金绒凤眼、斜背茶、梅兰春、雪山毛尖、莲峰大毫、莲花银丝、莲心茶、雪峰白毛猴、鼓山白云、福云曲毫、福宁元宵绿等。