香芒西米露的做法

　　简介:

　　芒果富含维生素A及纤维素,没有但能抗氧化性,还能够协助排便;火龙果水份富厚,清冷降火。常吃这款甜品,轻轻松松排毒养颜。

　　质料:

　　芒果1只,火龙果1只,冰糖50g,西米50g,净水半碗(125ml),果冻粉(鱼胶粉)适当

　　做法:

　　先将西米倒入滚水中煮,边煮边搅拌,待米粒渐渐变透明后熄火,放在一边焖10分钟。

　　把芒果去皮、核,插足半碗水打成汁。火龙果对半切开,并将果肉挖走切块或挖球都可,果皮留着待用。

　　锅内放水煮滚后,倒入用冷水调匀的果冻粉(或鱼胶粉)煮至熔化,调入芒果汁及冰糖,煮滚后熄火,倒入法则的容器中放凉,放入冰箱冷却成芒果冻。

　　冰箱中掏出芒果冻,压花或切块,取火龙果肉块一同放入火龙果外皮制成的盅内,末了浇上熟西米便可。