蒸菜马齿苋

5.延缓朽迈

马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓朽迈、防备心脑血管病疾病的作用，还含有某些生物活性物质，这一些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心脑血管病疾病有较好的防治功能。

6.抗癌

马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所引发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能下降一些致癌剂的致癌作用，还能庇护放射性元素引发的细胞损伤及引发的癌变，另外，还能刚强抗癌化疗药物的毒副作用。

营养价值

马齿苋每百克鲜样中含蛋白质2.3g 、脂肪0.3g 、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg ，另外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体康健非常有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。

忌讳：脾胃虚寒、肠滑腹泻者，

妊妇婴幼儿不适宜服用。

蒸菜马齿苋的食材和调料

蒸菜马齿苋的做法取步调第1步.

马齿苋洗净晾一下，切小段

把切好的马齿苋拌上面粉

篦子上铺湿笼布，把拌好的马齿苋蒸15分钟，蒸好后加盐、大蒜、香油、胡椒粉、虾皮、熟芝麻拌匀就能够吃了。