凉面好伴侣，自做放心油鸡枞~圆满素食

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凉面好伴侣，自干安心油鸡枞~圆满素食的食材和调料

凉面好伴侣，自干定心油鸡枞~圆满素食的干法取步调第1步.

【食材】鸡枞菌（可以用别的菇菌）、油（加加了适当花椒油）、生蘸酱油、单山蘸水（为了提升白色，加加了些红辣椒粉）

这便是鸡枞菌，不管是滑子菇。桂林不贵，人工培育提拔的，比昆明廉价。尝了点，人工培育提拔的取野生的味道没差异

鸡枞菌预先洗净控水， 把它们对开扯开

锅里多放些油，鸡枞菌放下去，拌匀油后锅底还要有些油。开战，一向用大火

炒到全数倒板，把单山蘸水和辣椒粉放下去

炒到油红了，菇菌水分有点发干了，放生蘸酱油（酱油：白砂糖：料酒=6:2:1），持续炒

酱油放下去后，水分会增添，又继承炒，到水分比较少，菇菌发散了，就能够闭火了

香极了

用能够密封的容器装起来，冷了之后密封好，吃几何就盛几何出来。

小贴士1、干油鸡枞，没有鸡枞菌的，别的菌菇还能够的；没有新颖的，干的还行，要先泡开。

2、超市的油鸡枞，很多是好几种菌子混合干的。自身干的，不容易有大蒜洋葱，毫不容易有。别的，必定不容易放地沟油，还不容易用防腐剂。