五种蔬菜素食意面

预备西兰花：烧一锅水锅，煮到水完整沸腾，放入西兰花烫熟，捞升引冷水洗沐冷却，沥干备用。

炒锅中放入橄榄油中火加热，油热后放入洋葱和蒜片爆香。至洋葱入手下手变透明，散发出香气。

参加蘑菇、茄子一同翻炒。

炒至蘑菇开端变软，插手彩椒。翻炒至蘑菇出水，彩椒开端变软。

此时参加煮好的西兰花、意面，倒入料酒，参加煮意面的一小碗水。转中大火，将食材翻炒平均。连结汤汁煮沸状况2分钟，让料酒里的酒精蒸发掉，留下酒香。

依据口味插手盐和白胡椒，拌匀便可。