苦瓜炒咸蛋

锅里到场充足水烧开，到场适当盐，到场苦瓜焯水，变色后捞出

焯水的苦瓜捞出疾速洗沐，然后用凉水泡几分钟

咸蛋黄蒸熟后切碎，尽可能切得碎一些，能够用刀碾细

锅里插手适当油，倒入咸蛋黄翻炒至许多小泡

倒入苦瓜翻炒匀称便可