玉米筍炒蒟蒻

热锅，倒入1大匙的沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，插足作法②的玉米笋块、红萝卜片、蒟蒻片、一切调味料和少量冷开水（分量外）拌炒约1分钟，再插足作法2的荷兰豆拌炒匀称便可。