卤香菇（家常版）
慈善护生 2023-10-03116 admin
卤香菇（家常版）的做法取步调1.
用的干香菇，提早泡发洗濯洁净（湿的不消泡发，香菇上面切十字花刀易入味）
锅中放油爆炒姜、花椒等种种料，炒出香味，放香菇微炒
加入水，水要没过香菇，放一勺老抽、盐，大火等水开放入冰糖，水开后转小火炖，等炖的水不可以全数没过香菇时，开端收汁
汤汁收的大部分类似快没的时分闭火装盘
小贴士1.老抽是上色的，生抽是调味的，依据本身规定增加
2.收汁之前若是味道有一点点淡，或汤汁没有敷乌没有浓稠，能够没有加加料，由于插足冰糖收汁后味道会变浓，避免加料太多太咸
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