春天的野菜，好东西！·枸杞尖炒春笋·圆满素食

春季的野菜，好东西！· 枸杞尖炒春笋 · 圆满素食的食材和调料

春季的野菜，好东西！· 枸杞尖炒春笋 · 圆满素食的做法取步调1.

资料：春笋，枸杞苗，胡萝卜。

春笋去皮煮熟（笋买回来要即刻弄熟，不则会老），扯开泡一会。锅里放油，把胡萝卜和笋放下去，炒到滚烫

放盐、几滴冰糖白醋（冰糖白醋里面的甜度是够了的）、料酒，继承炒三五分钟

放枸杞尖、蘑菇精、香油

炒到枸杞尖倒扳变色，就能够了

起锅

【小贴士】枸杞尖便是结枸杞子的苗，藤状的，正在云贵川全是长藤条。正在广西，种正在地里的都没机遇那样长（因一向都正在收成），市场上一年四季有卖，不外桂林山上良多。这是菜场买的枸杞苗，要买那种嫩嫩的（不消丢）。

这是车前草，正在春季，照旧嫩苗的时辰，味道很好

这是车前草炒枸杞，要嫩的；老的直接熬水喝了；假如凉拌，是烫一下过过冷水再拌。

小贴士春季的野菜，好东西，吃了一个炎天身体都很清新！