蒟蒻牛蒡泡菜的做法

　　资料:

　　牛蒡1条,板蒟蒻2片,盐1/3大匙,糖1/4杯,味醂1又1/2杯,白芝麻1大匙

　　做法:

　　(1)将牛蒡洗净去皮后切段,再以水浸泡以防氧化变黑,板蒟蒻洗净沥干切条状备用。

　　(2)牛蒡沥干水份,将一切调味料取牛蒡倒入锅中拌匀,以中小火煮约25分钟。

　　(3)将蒟蒻条插手锅中,续煮约10分钟至汤汁收干浓稠,便可盛起放凉食用,冷藏约可保存15天。