糯米卷尖的做法

　　A、糯米洗乾净并浸泡3小时后沥乾,放入蒸笼中蒸熟。

　　B、蒸好的糯米,趁热扮进油、糖粉、花生粉及葡萄乾。

　　C、与一张豆腐皮,将糯米料包卷成长条状。

　　D、包好的糯米卷,放入热油中炸至酥黄,便可捞起沥乾油切片食用。

　　小窍门:

　　A、糖粉、花生粉等配料,要趁糯米热时扮进,才轻易扮得匀。

　　B、包卷糯米时,可在豆皮末尾涂少量面糊,会黏合得更慎密。