川香豆花的做法

　　泡发黄豆 200g,水 600ml,葡萄糖内脂1/2汤勺(8g),馓子碎 15g,油酥黄豆 20g,榨菜终 10g,香葱碎 5g,香菜碎 5g,生抽 1汤勺(15ml),辣椒红油 2汤勺(30ml)

　　做法:

　　泡发黄豆同水一同放入九阳豆乳机中搅打成豆乳,随后再用筛网过滤待用。

　　将搅打好的豆乳倒入汤锅中,用大火完全烧沸,随后离火放凉。

　　把葡萄糖内脂放入小碗中,再用少量水融化开,待豆乳安排温热时,将化开的葡萄糖内脂倒入,并用小勺稍稍混淆匀称,继承静置约15分钟即成豆花。

　　将生抽和辣椒红油倒入小碗中,混分解调味汁。

　　将豆花铲进小碗中,洒进榨菜终,再淋进调味汁。

　　最终洒进油酥黄豆、馓子碎、香菜碎和香葱碎便可。

　　小窍门:

　　馓子属于一种清真食物,类似于拉细的面条过油炸至焦黄色,口味酥脆。

　　油酥黄豆是用少量油小火慢炒的干黄豆。如果有自制的辣椒红油用来调味,会更好味。

　　加热豆乳时,一定要完全煮透,不然食用后会致使吐逆等中毒反响。