在外就餐12个健康点菜技巧

　　险些全部餐馆都不乐意烹制菜单上没有的菜。一是厨师对菜品的烹制办法不熟悉，二是食材必定不容易提前准备，加工体式格局没准还取请求相差甚远。所以最好点这个餐馆的“看家菜”。

　　7.没有要在餐馆筹办打烊15分钟进步来就餐

　　这时候厨师曾经很累，往往会草草做好您点的菜，菜品格量大打折扣。还有些餐馆正在打烊前，服务员曾经起头“大扫除”，让您正在扬尘中竣事这顿晚饭。

　　8.主食只管提早上

　　正在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜按次好像成了固定形式，不少人直到酒足菜饱时才想起来要点主食。早点吃主食，既能减轻胃肠的包袱，还能护卫血脂，保持养分均衡。 若是饮酒的话，可正在点菜时用其他淀粉类食品取代主食，例如点些含有荞麦粉、莜面等细粮的凉菜，含有土豆、芋头或搭配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。

　　9.扫视“街坊邻里”

　　一进饭铺，良多人急于找位子或翻菜单点菜。实在，此时最该做的是扫视三邻四舍的桌面，窥察一下他人点了什么、菜量巨细、成色和进食的水平，然后拣“出镜率”比较高的菜式点，其高性价比肯定差免不了，特别对进一家目生的餐厅用饭很有匡助。别的，假如饭铺人良多，且大多桌子上的菜还没上齐，就阐明上菜速度不容易很快。此时，您最好点一些冷菜，少点需求好长时间烹制的菜肴，如许可防止好长时间期待。

　　10.越家常高性价比越低

　　良多中老年人下馆子，爱好点西红柿炒茄子、醋熘土豆丝等家常菜，看似比力省钱，而事实上这一些菜利润空间最大。例如餐馆里12元一盘的醋熘土豆丝，大要需要用两个中等巨细的土豆，份量大要有1斤多，而今朝土豆时价为2元/斤摆布，算上食用油和调味料，一盘土豆丝的本钱为2.5元摆布。所以在餐馆挑选中等价位的菜，高性价比是最高的。

　　11.欣赏菜单时，多寄望四个做法：蒸、煮、炖、拌

　　如许的烹饪体式格局没有但能保住养分，脂肪含量和卡路里还低良多。 尽可能少点含有油炸、香煎、或干锅等字样的菜。特别是干煸菜，传统办法是用少许的油好长时间煸造，但现在绝多数餐馆为了省事，直接用大批油来炸，没有但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等养分元素还被损坏，乃至发生致癌物。

　　12.一人一菜

　　一般来说，四个人用饭，点3热1凉就恰好，五人到七人点5热1凉，八人以上根据人数减2的数目点，就应该足够了。 关于不熟悉的菜肴，正在点菜时应先问清菜量状况，制止吃得过饱。