[Vegan素食]肉桂蛋糕

[Vegan素食]肉桂蛋糕的做法取步调第1步.

称出食材

亚麻籽用水（食材内）泡十分钟；

将泡好的亚麻籽带水和一切液态食材一切放入摒挡机，最先搅拌，晓得亚麻籽打坏，如图；

再参加一切粉类，启动摒挡机把食材夹杂匀称，注重不必要过分搅拌，一样平常有个10秒钟就能够了，速度用最低速。

面糊倒入蛋糕模具中，180℃烤40分钟摆布。

掏出后晾一下，可筛一层糖粉。

小贴士糖粉我用的是本人用摒挡机打的冰糖粉，一是表面卖的糖粉确切没有自制，二是，花很多钱买的摒挡机一定要人尽其才！这里面有要注意的是，冰糖或是砂糖最好是刚开封没有受潮的，否则打出来就没有是糖粉反而是糖浆了，还有便是能够每500g糖加10g淀粉，还能够打出糖粉。

橙汁换成苹果汁味道还很不错，低筋面粉我替换成燕麦粉做过，口感更紥实。

由于豆奶是本人干的，用有机黄豆蒸熟配以适当的好水，用摒挡机打成浆，几乎没有残余，所以不消过滤，并且没有豆腥味儿。实在严厉意义上而言，这算不上豆奶，但还绝不是豆乳。【豆乳一样平常是先把黄豆用水浸泡发胀，再磨细过滤，煮沸即可为豆乳；豆奶是用现代化设备加工出来的，大豆经浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却等加工进程，制成的均质、奶样、乳白色的液体，即豆奶。--百度】固然往买市售的还能够，便是会损失一小部分养分。

至于大豆酸奶，实际和牛奶干的酸奶一样，要利用清洁的酸奶机或是焖烧杯，正在豆奶中夹杂益生菌，38-40℃静置8小时摆布，干法不难，便是要提早一天筹办，这个我没见过有卖的，只会本身干了，现阶段还没找到适宜的素食代替品。