我赞成素食

范戍大号称田园诗人，晚居苏州石湖。他的诗：

拨雪挑米踩地菘，味如蜜藕更肥浓；

朱门酒肉无风味，只作平常菜把供。

目前谈到我同意素食的来由。素食即茹素，俗称吃斋，或者由释教传入。事实上，植物本来茹素，统统肉食，皆出自植物，生物普通分三级，即微生物、植物及植物，三物相互与食，植物逝世浚，由微生物分化，化为肥料（植物亦然），由植物汲取，植物再被植物与食如斯轮廻无已。动植物均有肉食者，肉食植物如豺狼。但植物尚有兼食者，如人类。我同意素食，一为救饥，一为防病。

就人类来讲，人和植物，以同属干系，肉食益处，仅消化吸收较易，味道较佳，养分丰罢了；但其坏处，则为价钱较贵、烹饪较难，并且最主要者，病取虫远较素食为多。肉食价钱较高，千真万确，由于统统肉食，本来皆来源于植物。畜牧家所谓饲料效力，或饲料比例，即几斤饲料调换一斤肉晶之意。此项比例，牛最大，猪次之，鷄最小。削减肉食，即削减

食粮损耗。台湾耕地有跃，食粮生产，年来已大幅下降，今後改用机器，势将续降；人口增加率虽亦下降，两者年增加率已极邻近。然而食粮进口，每一年已高达数百万公吨，损耗再不降低，偶一失收，饥饿马上立至。这是我赞同素食的农业来由，若必需肉食，能够发起食鱼。

救饥外，防病亦极重要，肉晶养分雄厚，病虫极易滋长。所以肉晶搜检，列国均有法律规定。病害品种多，虫有，微生物有，毒素也是有。而虫害亦没有限於兽肉，禽肉有，鱼产有，乳蛋亦有。微生物普遍约十数种，并有所谓人畜共染者。搜检没有瞠，立将为害。最宁静，当然是素食，没有吃肉，以上是我看法。